”Päätimme, että Forzan toteutuessa kannamme kortemme kekoon syöpätutkimuksen hyväksi”

”Uskomaton pizzeria!” ”Eri tasolla kuin muut”, ylistävät pizzaintoilijat Helsingin Sanomien Forzan ravintola-arviossaan. Ravintola sai kriitikoilta neljä tähteä täysin ansaitusti – tunnustusta on annettu erityisesti italialaisesta autenttisuudesta sekä upeasta makumaailmasta. Mutta mistä ainutlaatuisen pizzerian tarina sai alkunsa?

Yksi päivä, kaksi lohdutonta uutista

”Alun perin otin yhteyttä Syöpäsäätiöön, koska syöpä oli vahvasti läsnä tämän yrityksen avaushetkellä. Isäni kuoli haimasyöpään samana päivänä, kun mieheni Luca sai tietää, että hänellä on aivosyöpä”, paljastaa toinen ravintolan perustaja Salla-Maria Platania vakavana.

Raskaat syöpäuutiset ja huoli tulevasta saivat pariskunnan lähes vetäytymään Forzan perustamisesta.

”Olimme perääntyä koko ravintolaprojektista tämän vuoksi, mutta päätimme, että jos Forza jonain päivänä toteutuu, meidän pitää kantaa kortemme kekoon syöpätutkimuksen hyväksi”, Salla-Maria jatkaa.

Ja niin Forza avattiin tammikuussa 2022 Helsingin Pursimiehenkadulle ja päätös pidettiin.

Jälkiruoalla toivoa tutkimukselle

Tarkkasilmäiset Forzassa vierailleet ovat saattaneet huomata menusta, että maritozzo-jälkiruoan hinnasta lahjoitetaan osuus Syöpäsäätiölle syöpätutkimuksen ja sairastuneiden hyväksi. Maritozzo on herkullisen pehmeä kermatäyteinen pulla ja todella suosittu Italiassa. Luca paljasti, että maritozzot ovat myös japanilaisten herkuttelijoiden mieleen.

”Emme ole pitäneet tästä yhteistyöstä kauheasti meteliä, koska syövästä puhuminen tekee edelleen vähän kipeää. Yhteistyöstä kerrotaan menussa ja se on toistaiseksi riittänyt. Asiakkaat eivät juurikaan kommentoi yhteistyötä, mutta uskon, että monelle syövästä puhuminen ja sen ajatteleminen on yhtä vaikeaa kuin meille. Vaikka kaikki eivät haluaisikaan jälkiruokaa, he näkevät Syöpäsäätiön nimen menussa ja toivottavasti rohkaistuvat tukemaan hyvää asiaa toista kautta”, Salla-Maria toivoo.

Hyväntekeväisyys sopii yrittäjillekin

Syöpä on niin yleinen sairaus, että se koskettaa myös monia työyhteisöjä ja yrittäjiä. Vakava sairastuminen vaikuttaa työntekoon, mutta parhaimmillaan töistä voi saada myös voimavaroja raskaaseen elämäntilanteeseen.

Salla-Maria on samaa mieltä: ”monet muutkin yrittäjät kamppailevat vakavan sairauden kanssa. Tiedämme, että oman yrityksen pyörittäminen vie voimia, mutta se voi myös antaa paljon ja vie ajatuksia muualle. Omasta terveydestään on kuitenkin aina tärkeää huolehtia.”

Hyväntekeväisyyttä voi tukea juuri itselleen sopivalla tavalla. On tärkeää, että jokaiselle löytyy omanalaisensa tapa auttaa, oli kyseessä sitten yritys tai yksityishenkilö.

”Muita yrittäjiä haluamme myös kannustaa tekemään hyväntekeväisyyttä, koska sille on aina paikkansa”, Salla-Maria kannustaa toiveikkaasti lopuksi.